Buscapé

quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Dicas de Estudo para seus Filhos.


Dicas de Estudo


Orientações básicas para ter um bom desempenho no colégio ou na faculdade.
 Recomendações e orientações práticas para que você possa ter um bom desempenho escolar:

» Crie um horário de estudo diário para revisar as matérias do dia. Não deixe pra estudar tudo no dia anterior a prova.
» Estude num lugar calmo e sem barulho. Música durante o estudo? Só se for música calma e em volume baixo.
» Procure esclarecer todas as dúvidas com o professor durante as aulas ou dias de reforço.
» Alimente-se antes de ir ao colégio. Com fome fica mais difícil aprender.
» Procure desenvolver todas as atividades propostas pelos professores e participar dos trabalhos.
» Realize atividades físicas, pois uma boa saúde corporal é fundamental para um bom desempenho na escola.
» Procure dormir no mínimo 8 horas por dia para não ter sono durante as aulas.
» Acompanhe os telejornais e leia revistas e jornais. Um aluno atualizado sempre tem um bom desempenho no colégio.
» Use e abuse do dicionário, pois só assim você irá aumentar seu vocabulário e entender melhor os textos.
» Aproveite bem as férias e feriados. O lazer é fundamental para recarregar as baterias e chegar disposto ao colégio.
» Procure ter uma vida agradável no colégio, faça amigos e aproveite as atividades extraclasses.



Dez dicas para melhorar o desempenho escolar do seu filho
Construir um vínculo com a escola desde cedo e traçar paralelos entre o conteúdo e a vida fora do colégio fazem muita diferença.


Além dos cadernos e boletins, os pais devem estar envolvidos com a vida escolar dos filhos desde o começo. Segundo a educadora Daniela de Rogatis, quando os pais não acompanham e valorizam o aprendizado, colocam a escola em xeque. “Se os pais não se importam com o que a criança aprende, eles desvalorizam a escola. E isso leva a criança a questionar o valor daquilo”, diz.

Deixar a educação somente nas mãos da escola não é uma solução. Para Daniela, a participação ativa dos pais na educação e no aprendizado dos filhos, além de ser um facilitador para perceber as dificuldades e facilidades das crianças, dá mais segurança para elas avançarem e melhorarem o desempenho. 

A educadora Andrea Ramal lançou recentemente o livro “Depende de você – Como fazer de seu filho uma história de sucesso” (LTC Editora) pensando exatamente nisto. Segundo a autora, enquanto os pais não se aliarem às escolas, as chances do fracasso do filho na vida escolar só aumentam. Conversamos com quatro especialistas em educação e reunimos 10 dicas para ajudar as crianças a aproveitarem a escola ao máximo. 

1. Não deixe para ir à escola somente quando aparece um problema 

Ir à escola somente quando você é convocado para resolver algum problema da criança não vai fazer tanta diferença. A psicóloga Eliana Tatit Sapienza, da Clínica Meta, especializada na área educacional, indica aos pais manter uma parceria com a escola e os professores, frequentando reuniões e se informando sobre o conteúdo desenvolvido em cada matéria. As crianças, especialmente as mais novas, se sentem mais seguras e confiantes quando percebem essa ligação entre pais e professores.

2. Crie um vínculo de comunicação 

Perguntar sempre como foi o dia de aula, o que os filhos aprenderam e se passaram por alguma dificuldade são algumas das questões iniciais para estabelecer o vínculo com as crianças sobre o assunto. “Não é para conversar na base da pressão, mas com amizade e afeto”, diz Andrea Ramal. Esse tipo de atitude fará com a criança se sinta, desde os primeiros dias na escola, à vontade para contar o que ela fez no dia, do que gostou e do que não gostou. Assim, se a conversa for mantida ao longo dos anos, os pais saberão se o filho é bom em português, mas tem dificuldades com a matemática, por exemplo. 

3. Acompanhe os deveres de casa 

Às vezes, segundo Birgit Mobus, psicopedagoga da Escola Suíço-Brasileira, em São Paulo, os pais trabalham tanto que lhes sobra pouco tempo para observar os deveres de perto, mas é importante que um dos dois realize esta função. Acompanhar o que a criança está aprendendo na escola aumenta a motivação e relacionar aquele conhecimento a uma lembrança real pode tornar o conteúdo ainda mais significativo – ao ver as lições sobre as vegetações típicas do país, por exemplo, vale relembrar aquela viagem feita ao cerrado ou a excursão das férias pelas trilhas e praias da Mata Atlântica.


4. Estabeleça uma rotina

A criança deve perceber que é muito mais proveitoso estudar um pouco por dia do que deixar para estudar na última hora, na véspera de uma prova. De acordo com Andrea Ramal, antes do sexto ano do Ensino Fundamental, estudar uma hora por dia está de bom tamanho. Conforme o número de matérias vai avançando, a duração deste período também deve aumentar. Se a criança ainda está no primeiro ciclo do Ensino Fundamental, o brincar ainda pode ter um espaço maior no dia a dia dela. “Os períodos de estudo devem ir crescendo a partir do segundo ciclo”, comenta Daniela de Rogatis.

5. Organize um espaço para os estudos 

Este espaço deve ser aproveitado, de preferência, em um horário fixo e nobre do dia. A psicóloga Eliana Tatit Sapienza recomenda um lugar tranquilo, iluminado, limpo e organizado para o momento, onde nada possa tirar a concentração da criança. Televisão, videogame ou o irmãozinho mais novo fazendo bagunça devem ficar longe. Materiais de consulta, como livros e acesso supervisionado à internet, ficam perto.

6. Leia com prazer 

Se dentro de casa a leitura é estimulada e encarada como um momento de lazer e prazer, será mais fácil para as crianças se adaptarem ao mundo dos estudos. “Os pais devem conversar com os filhos sobre o livro, revista ou jornal que estiverem lendo, além de deixar livros ao alcance das crianças”, comenta Eliana. Deixar bilhetes e cartinhas aos pequenos também é benéfico. Até mesmo fazer a lista de compras do supermercado ao lado do filho menor pode ser um estímulo.


7. Ajude seu filho a descobrir a fórmula ideal de estudo 

Segundo Andrea Ramal, todos temos modalidades diferentes para aprender. Umas são mais produtivas do que outras. Algumas crianças são mais visuais e estudam sublinhando livros e fazendo resumos. Outras podem ser mais auditivas e preferem repetir o conteúdo em voz alta para si mesmas. “Os pais precisam estimular todas as modalidades, para ver qual é melhor para aquela criança, e tomar cuidado para não inibi-las”, diz. “Hoje em dia as pessoas não aprendem mais sob pressão, mas por motivação”, completa.

8. Relacione o que acontece na escola ao que acontece em família 

Conectar os programas de família ao conteúdo da escola amplifica o conhecimento. Se a criança estiver estudando sobre rios e mares, ou sobre como a energia elétrica chega à casa de cada um, viajar para Itaipu ou Foz do Iguaçu durante as férias pode ser mais produtivo do que levá-la para a Disney. “Ela agrega e amplia os horizontes”, afirma Daniela.

Passeios e brincadeiras, de acordo com a psicóloga Eliana Tatit Sapienza, também são aliados da aprendizagem. Levar os pequenos a museus, teatros, sessões de cinema, bibliotecas, livrarias e propor jogos que incentivem a leitura, a escrita e o raciocínio são uma mão na roda. Ao assistir um filme, Andrea Ramal recomenda aos pais pedir aos filhos para escrever outra história com aquele personagem principal. Oportunidades de conhecimento além da escola não faltam, e o seu filho provavelmente gostará da ideia.

9. Se interessar ao seu filho, organize grupos de estudo 

Tanto dentro como fora da escola, as atividades em grupo podem ser benéficas. Se os pais perceberem que a criança sente prazer ao estudar com um ou dois amiguinhos, é uma boa pedida. Organizar um debate sobre um assunto específico com os amiguinhos da escola, segundo Andrea Ramal, pode ser bem interessante. Levá-la a um museu com alguns amiguinhos e sugerir um debate sobre o assunto pode ajudá-la a atribuir sentido ao que viu e conheceu.


10. Não espere seu filho virar adolescente para participar da educação dele 

Uma família que sempre participou e esteve junto com as crianças durante as lições e provas dificilmente terá um adolescente que não se esforça nos estudos. Nesta fase, os pais precisam tomar cuidado para não pressionar os filhos ou serem invasivos. E isso só é possível se houver uma relação sólida construída. “As famílias que não levam a educação infantil e o primeiro ciclo do ensino fundamental com a devida importância e, consequentemente, não passam com a criança pelas primeiras dificuldades, não terão jeito de opinar quando o filho fizer 15 anos, já que as dificuldades se acumularam ao longo do processo educacional”, explica Daniela de Rogatis.

Não deixe a lição de casa virar um problema
Cansaço, preguiça, dificuldades. Saiba como ajudar seu filho a se interessar mais pelos deveres da escola.


Para brincar, ele é bem disposto. Para fazer a lição de casa, ele enrola durante o dia todo. E a cena clássica: chega a hora de ir para a cama e bate o desespero: nada do que devia ser feito está pronto. As crianças reclamam, fazem birra e, às vezes, possuem mesmo dificuldades de concentração e aprendizado. A chave para resolver o problema, segundo os especialistas, é uma boa dose de incentivo.
Pode não parecer, mas a lição de casa, por mais simples que seja, possui um papel fundamental na educação dos filhos. De acordo com a Coordenadora Pedagógica do Colégio Magister, em São Paulo, Rosimeire Leme de Souza, a lição de casa é uma extensão do que foi feito em sala de aula: “Na classe, eles recebem a informação, mas é em casa que eles realmente concretizam o que aprenderam e memorizam o conteúdo”, explica.

Para Rosana Nunes, coordenadora Pedagógica do Colégio Hugo Sarmento, de São Paulo, a responsabilidade pela lição de casa ajuda a desenvolver a postura estudantil, ou seja, como o aluno vai encarar os estudos hoje e no futuro. “Os deveres têm uma proposta de desafio e firmam o hábito de estudar”, afirma. Segundo Rosimeire, é na hora do dever que a criança deixa de ser espectadora do conhecimento e passa a concretizá-lo. E é neste momento que surgem as dúvidas da criança e, dependendo da atitude dos pais, o desânimo.

Para Rosana, existe uma grande cobrança dos pais, que querem que o filho não cometa erros, mas isso faz parte do processo educativo. “Se tudo estiver correto, nós não saberemos se há um problema ou não”, explica. É preciso estar atento e orientá-los quando for necessário: “O melhor é sentar com a criança e tentar colocar para ela uma situação concreta, que ajude na resolução do problema de uma determinada lição de casa”, completa Rosimeire.

Ela ainda afirma que, muitas vezes, os pais jogam a culpa do fracasso do aluno na escola, mas é preciso levar em consideração a atuação deles neste percurso. Segundo ela, o acompanhamento é sempre necessário: “Se eu participo, se eu tento entender, eu também posso fazer exigências”, diz.

Atualmente, segundo as especialistas, a disponibilidade de tempo dos pais não é muito grande, mas arrumar uma maneira de acompanhar a criança nas lições é essencial. “Não se pode deixar os estudos e os deveres da escola em segundo plano”, afirma Rosana. Em muitos casos, os filhos acabam testando os pais e gerando conflitos na hora da lição de casa – é um jeito de mostrarem que precisam de mais atenção.

Esta necessidade de estar ao lado deve ser atendida amplamente, principalmente no primeiro e segundo ano de estudo do fundamental, porque as crianças ainda estão na fase de alfabetização. “Os pais devem sempre devolver um pouco da pergunta à criança, e não dar a resposta pronta e completa”, afirma Rosana. Ela ainda explica que, até o quinto ano, no mínimo, isso precisa ser feito. “Conquistar a postura estudantil de autonomia não acontece de um dia para o outro, então, estimulá-los a desvendar e procurar as respostas juntos é importante”, completa. Se os pais mostram empolgação em achar a solução de alguma questão de biologia, por exemplo, consultando dicionários, enciclopédias ou sites especializados, a criança também vai se animar.

Veja as dicas das especialistas para que a lição de casa deixe ser um problema:


- Estabeleça horários para a lição de casa. Assim é mais fácil para a criança estabelecer uma rotina.

- Mantenha os materiais em bom estado e a estimule seu filho a conservá-lo. Arrume um canto da casa tranquilo, com uma mesa e uma cadeira, para ele poder fazer a lição.

- Oriente a criança a tirar as dúvidas em sala de aula e questionar o professor sempre que não entender algo.

- Converse com o professor ou orientador da escola sobre uma tarefa que tenha sido muito difícil para seu filho.

- Se a criança ainda estiver em período de alfabetização, leia bons livros para ela. Ajuda a ampliar o repertório do vocabulário. Um jeito divertido de estimular a leitura: você lê um trecho, ela lê outro.

- Não repreenda o seu filho por causa de erros ortográficos, é normal durante os primeiros anos do ensino fundamental.

- Você deve ajudar a criança a encontrar a resposta correta, e não realizar a tarefa inteira no lugar dela.

- Tente fazer com que a lição seja um momento prazeroso, e não de brigas ou discussões.

-Elogie bastante quando a criança fizer o trabalho bem feito. Ter uma lousa pequena e desenhar estrelinhas, sempre que ela fizer a tarefa com capricho, pode ajudar.

- Mostre o seu interesse quando surgir dúvidas nas matérias e convide a criança a achar a resposta junto com você.

- Ajude na criação da autonomia, deixando que ela também realize os deveres de casa sozinha, mas esteja sempre por perto se ela necessitar de ajuda.

Primeiros Anos Escolares



Os seis primeiros anos da vida escolar são os mais importantes para que a criança desvende o mundo de forma saudável. O ambiente escolar é onde se inicia uma convivência mais ampla. Por isso, escolher uma boa escola é essencial. Apesar de não existir uma regra para saber qual é a melhor, há alguns aspectos a serem observados que poderão ser úteis quando você for escolher a escola do seu filho, como: infra-estrutura com segurança, currículo acadêmico, limpeza, esportes, lanches, atividades extra-curriculares, uniforme e material a ser usado. 

Atente para o espaço disposto pela escola: se é amplo, se os banheiros são adequados ao tamanho das crianças, se não oferece riscos. São particularidades que fazem o diferencial e podem oferecer maior tranqüilidade aos pais. Além disso, para que a criança tenha um desenvolvimento favorável, é necessário haver harmonia entre escola e família. 

Alguns consideram que escola ideal é aquela que prioriza a transmissão de informações, na qual a criança leva uma grande quantidade de tarefas para casa e são avaliadas por meio de muitos testes e provas. Já outros entendem que a escola deve estimular o espírito crítico, a criatividade e a capacidade do jovem de manifestar suas opiniões. Considerando esses aspectos pode ser que você consiga avaliar a instituição que melhor atenda a sua expectativa. Boa escolha!









terça-feira, 13 de novembro de 2012

Receitas tudo gostoso.




Receita de Brigadeiro




O brigadeiro é um doce que faz o maior sucesso desde que foi inventado. Ele foi conhecido nas eleições de 1945 e ganhou esse nome por causa do Brigadeiro Eduardo Gomes, que era um dos candidatos. Desde então, o docinho não pode faltar nas festas de aniversário e em outras comemorações. Sem falar que quando bate aquela vontade de comer um doce e queremos algo rápido, o brigadeiro é uma excelente opção. Ele fica pronto em alguns minutinhos e nem precisa em enrolar, porque comer brigadeiro na colher também é muito gostoso. É só misturar o leite condensado com a margarina e o chocolate em pó para aproveitar a maravilha. Muitas cozinheiras acrescentam outros ingredientes que dão sabor diferente ao brigadeiro tradicional, mas de qualquer jeito, o docinho é fácil de ser feito. E para as pessoas que preferem ter ainda menos trabalho, o brigadeiro também pode ser feito no microondas. Fica mais prático ainda. E de qualquer forma, com granulado, recheado, branco, no microondas, na colher ou enrolado, o docinho sempre fica uma delícia.


INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
7 colheres rasas das de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado para fazer bolinhas

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela
Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
As forminhas você encontra em qualquer supermercado

Como diz minha prima sempre sobra um espacinho para um brigadeiro ...




Receita de Sorvete




O sorvete é uma guloseima gelada bastante consumida no mundo todo. Existe uma variedade enorme de sabores de sorvete, sem falar nas coberturas e complementos que deixam a sobremesa com um sabor ainda melhor. No Brasil, é possível comprar sorvetes prontos nos mercados ou comer o doce gelado em sorveterias. Mas preparar o sorvete em casa também é muito interessante. Você pode escolher um sabor diferente, preparar com frutas, ingredientes especiais, adicionar coberturas e fazer um sorvete especial com o sabor que mais gostar. E ainda é possível juntar o sorvete preparado por você em outros pratos, como banana split, petit gateau, profiterólis e muitos outros. Aqui no Receitas você encontra receitas de sorvete de creme, de coco, de flocos, de morango, de iogurte etc. O melhor de tudo é que todas elas são fáceis e rápidas de preparar. E se você conhecer alguma outra receita de sorvete, compartilhe com a gente. E depois de preparar alguma, não se esqueça de comentar o resultado.



Ingredientes:

Creme 1:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas de leite da lata
- 4 gemas passadas pela peneira
Creme 2:
- 4 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de natas frescas
Para a montagem:
- 1 chávena de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de leite
Preparação:
Creme 1:
Misture todos os ingredientes e leve ao lume, em banho-maria, mexendo até engrossar. Deixe arrefecer.
Creme 2:
Bata as claras com o açúcar até atingir o ponto de suspiro (durante mais ou menos 10 minutos), acrescente as natas e envolva delicadamente. Quando o creme 1 estiver frio misture ao creme 2.
Montagem:
Com o açúcar, caramelize uma forma. À parte, misture o chocolate em pó com o leite até ficar uma pasta. Depois passe na forma já caramelizada. Despeje os 2 cremes já misturados, cubra com papel alumínio e leve ao congelador durante, aproximadamente, 6 horas. Desenforme só na hora de servir.


Bolo de Cenoura





Massa

3 unidade(s) de cenoura picada(s)
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
1/2 xícara(s) (chá) de leite
5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
4 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de Preparo


Massa


Coloque os ingredientes no liquidificador , e acrescente aos poucos a farinha.

Leve para assar em uma fõrma untada.
Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura


Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.



Bolino de Chuva


Ingredientes


180 gr de açúcar

2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
1/2 colher(es) (chá) de sal
1 xícara(s) (chá) de leite
quanto baste de óleo de soja para fritar

Modo de Preparo


Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite. Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.



Pudim de leite



1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca
4 ovos inteiros
Calda:
1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água.

Bata tudo no liquidificador

Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos
Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo

Tempo de preparo

40min

Panquecas



Massa:

2 xícaras chá de leite
2 xícaras chá de farinha de trigo
2 ovos
1 cubo de caldo de galinha
Recheio:
1 kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa cheia de extrato de tomate
1 xícara chá do caldo do cozimento do peito de frango
1 colher de sopa de amido de milho
1 lata de milho em conserva sem a água
400 g de mussarela em fatias picadas
Molho:
2 latas de molho pronto de tomate
300 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve
Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer
Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa
Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa
Depois de fritas reserve as panquecas
Recheio:
Em uma panela média adicione o óleo e leve ao fogo até aquecer, adicione a cebola e deixe refogar por 2 minutos, adicione o alho e misture, em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e misture
Acrescente sal e pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem, acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de frango, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos
Adicione o milho
Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco
Montagem:
Pegue uma panqueca e adicione 1 colher do recheio, 1 fatia de mussarela picada por cima, enrole bem a panqueca
Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra
Por cima adicione o molho pronto de tomate, salpique o queijo ralado por cima e leve para gratinar por 20 minutos ou até derreter o queijo
Informaçães Adicionais
Dicas: Unte a frigideira com um fio de óleo para fritar cada panqueca. Quando a massa começar a soltar da borda da frigideira estará no ponto de virar. Utilize uma espátula pequena para auxiliar a virar a massa. Utilize uma concha para pegar a massa pois fica a medida exata. Congelamento: Arrume as panquecas intercaladas com filme plástico para uso culinário, sem o recheio e leve para congelar. Para descongelar em micro-ondas, deixe as panquecas por cerca de 3 minutos, potência média. Para descongelar a massa retire do congelador e passe para a geladeira na parte de baixo e deixe descongelar normalmente, ou em temperatura ambiente se já for utilizá-la.


Bolo de fubá cremoso






No liquidificador vão primeiro os secos - 1 xícara e meia de fubá, 2 xícaras de açucar e 2 colheres de sopa de farinha de trigo (cheias). Na sequência, 2 colheres de margarina, 4 xícaras de leite, 3 ovos e 1 pitada de sal. Depois de bater bem é só acrescentar 1 pacote de queijo ralado (100gr), 1 colher sopa de fermento em pó, misturar bem, colocar em fôrma untada e enfarinhada e levar para assar em forno pré-aquecido.


O que precisa ser dito sobre esse bolo...


. o recheio cremoso vai ficar bem no meio do bolo e ele deve ficar mais molinho, lembrando mesmo um creme;

. não se assuste com a consistência do bolo quando você bater no liquidificador - ele fica bem líquido mesmo, feito um pudim, e você pode até pensar que aquilo não vai virar bolo nunca, mas vai, believe me;
. esse não é um bolo que cresce horrores... ele fica macio, mas não é daqueles tipos de bolo fofíssimos, que levam clara em neve, óleo e talecousa;
. o pulo do gato dessa receita, segundo a minha tia, é o tamanho da fôrma - o ideal é usar uma forma média (eu usei uma retangular nr. 2) e alta, porque se a fôrma for muito grande e baixa o creme de queijo não se separa legal;
. eu gosto desse bolo assim, cortado em quadradinhos, mas se você quiser usar uma fôrma redonda, tudo bem... só não esqueça que ela não deve ser muito grande;
. o bolo estará pronto quando estiver dourado, mas pode ser que no teste do palito ainda não saia completamente limpo - isso acontece por causa do creminho do meio.

Batata recheada de microondas



4 batatas grandes lavadas com casca

1 cebola média
100 g de bacon em cubinhos
2 colheres de manteiga ou margarina
1 caixa de creme de leite
Salsa e cebolinha desidratadas a gosto
Sal e azeite para temperar

MODO DE PREPARO

Faça um corte longitudinal em cada batata até a metade, e fure com o garfo em volta
Coloque em um refratário e leve ao microondas, na potência máxima, por 10 a 12 minutos
Até que as batatas fiquem amolecidas (teste com o garfo)
Em uma panela frite o bacon com a manteiga e depois acrescente a cebola picada grosseiramente, deixe refogar
Quando o bacon estiver dourando e a cebola estiver amolecida, abaixe o fogo, acrescente o creme de leite, a salsinha e a cebolinha, e o sal
Mexa até dar uma leve engrossada
Retire as batatas já cosidas do microondas e coloque nos pratos em porções individuais, coloque uma pitada de sal sobre elas, abra delicadamente o corte do meio
Coloque o recheio e depois acrescente o azeite por cima
Pode completar com queijo ralado


RECEITA DE SUFLÊ DE CARNE MOÍDA



Ingredientes


2 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/4 xícara (chá) de farinha de rosca
250g de carne moída refogada
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
4 gemas
5 claras
Molho de tomate (para acompanhar)
Modo de preparo

Numa panela em fogo brando, derreta a manteiga sem deixar queimar.

Junte a farinha de trigo.
Adicione o creme de leite aos poucos, mexendo sem parar.
Deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Misture a cebola, a salsa, a farinha de rosca, a carne moída, o molho inglês, o sal e a pimenta do reino, e junte à mistura de creme de leite.
Retire do fogo e deixe esfriar durante 10 minutos.
Bata as gemas até que fiquem quase brancas.
Adicione-as, aos poucos, à mistura anterior, batendo sem parar.
Preaqueça o forno em temperatura média (170º).
Bata as claras em neve.
Adicione à mistura preparada, mexendo com movimentos de baixo para cima, delicadamente, para não perder volume.
Despeje a mistura em 4 a 6 formas individuais e asse durante 20 minutos.
Sirva imediatamente, acompanhado de molho de tomate.
Rendimento: 6 porções



Danoninho caseiro



INGREDIENTES


1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite 200 g
1 iogurte natural 200 g
1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

MODO DE PREPARO

Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
Levar a geladeira
Se quiser colocar no congelador fica muito bom


Brigadeirão


INGREDIENTES


2 latas de leite condensado

1 lata de leite de vaca
1 colher de manteiga
200gr de chocolate em pó
4 ovos
Açúcar suficiente para polvilhar a forma

MODO DE PREPARO


Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteira, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador

Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar
Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora
Dica Coloque a água do banho-maria já quente no forno

Manjar de Coco



INGREDIENTES

Manjar:


1 litro de leite

200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
7 colheres de sopa de amido de milho
10 colheres de sopa de açúcar
Calda:

1 lata de ameixa em calda

5 colheres de sopa de açúcar
1 xícara e 1/2 de água

MODO DE PREPARO


Em uma panela coloque todos os ingredientes do manjar e leve ao fogo baixo, mexa sem parar até ficar consistente

Retire, coloque numa forma de pudim molhada e deixe esfriar
Cubra com filme de PVC e leve a geladeira por aproximadamente uma hora
Em outra panela coloque os ingredientes da calda e deixe ferver até engrossar
Desenforme o manjar e jogue a calda em cima

Gelatina colorida



INGREDIENTES


Gelatinas sabor preferência (uma vermelha, uma amarela. uma verde, uma azul)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme leite

MODO DE PREPARO


Faça cada gelatina separada, com pouca água

Coloque em um refratário e leve a geladeira para endurecer, com uma faca molhada corte em quadradinhos cada uma, e misture-as
Bata uma gelatina no liquidificador com o leite condensado , o creme de leite e misture tudo nas gelatinas picadas
Leve a geladeira, ideal para festa infantis

Torta de Limão com Marshmallow


Rendimento: 8 porções


Massa


3 colher(es) (sopa) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de manteiga
Mococa
1 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
quanto baste de farinha de trigo

Recheio


1 lata(s) de leite condensado

Mococa
1 xícara(s) (chá) de suco de limão

Cobertura

2 unidade(s) de clara de ovo em neve
4 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:


Massa


Misture todos os ingredientes e abra em um refratário fundo, fure com o garfo e pré-aqueça a massa.


Recheio


Misture os ingredientes e coloque sobre a massa pré-aquecida.


Cobertura


Bata as claras em neve e misture o açúcar até dar ponto de marshmallow. Coloque por cima e leve ao forno novamente para corar o marshmallow.



Feijoada



INGREDIENTES: 250g carne seca bovina 250g costela de porco 150g pé de porco salgado 150g rabo suína salgado 150g orelha de porco salgada 150g lombo de porco defumado ou salgado 150g língua bovina defumada 250g paio fatiado 250g lingüiça portuguesa fatiada 150g bacon em cubos 1 kg feijão preto 4 cebolas picadinhas alho picado a gosto 6 folhas louro 2 laranjas com casca cortadas ao meio modo de preparo Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gorduras e nervuras, limpando os pêlos e colocando-as de molho em água por 24 horas, trocando-se a água três a quatro vezes durante este período. Ferva as carnes salgadasja cortadas em pequenos pedaços , durante mais ou menos 20 minutos em fogo forte, depois jogue a água fora, pois nela está todo o excesso de gordura. Coloque então as carnes para cozinhar novamente, por mais 20 minutos,novamente pela terceira vez ,já com o feijão, as folhas de louro e as laranjas cortadas em metades, na seguinte ordem: carne seca, pé e orelha. Meia hora depois coloque a língua, o rabo e a costela, e após meia hora, coloque o lombo, a lingüiça, o paio e o bacon, cuidando para tirar e jogar fora, durante todo o cozimento, a gordura que for subindo à superfície. Em uma frigideira, doure bem a cebola e o alho juntamente com o toucinho 100g, mais oleo suficiente para nao grudar na panela, colocando na panela do cozimento, junto com as últimas carnes para cozinhar, retirando antes as metades das laranjas, que já cumpriram a sua missão de ajudar a cortar a gordura das carnes.Após 30 minutos comece a testar o grau de cozimento da carnes com o garfo, pois nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo, retirando e reservando as que já estiverem no ponto. Quando todas as carnes e o feijão estiverem no ponto,panela com o feijão e cozinhando por mais 10 a 15 minutos em fogo brando. Sirva com arroz branco e couve refogada no azeite e alho, e uma bela farofa de mandioca. O MOLHO DE PIMENTA PEGUE O CALDO DO FEIJÃO E MISTURE CEBOLA PICADA BEM MIUDINHA E MOLHO DE PIMENTA PRONTO LEVE AO FOGO E DEIXE COZINHA POR 3 MINUTOS APOS A FERVURA MEXA E COLOQUE EM UMA VASILHA E PRONTO FICA UMA DELICIA.



Merengue de morango delicioso



Ingredientes



500 grs de morango lavado e picado

2 pacotes de suspiro pronto
Creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Chantyllin à vontade.

Modo de preparo:


Creme:

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho,misture bem e leve ao fogo por cerca de 10 minutos ou até ficar com a consistência de mingal.(Reserve)
Pegue uma vasilha grande e quebre com a mão o suspiro (reserve alguns para a decoração).OBS: Não amasse o suspiro so quebre delicadamente.
Pegue um refratário coloque uma camada de suspiro,uma camada do creme e uma camada de morango e uma camada de chantyllin.Faça essas camadas até o final e decore com morangos e suspiro.

Escondidinho de Carne Seca



Surpreenda sua família com este escondidinho de carne seca. É uma receita simples e deliciosa que serve para qualquer ocasião. Tanto como um prato principal ou para um aperitivo o escondidinho cai muito bem. Experimente e verá!


Rendimento: 4 porções

500 gr de carne seca
1 kg de mandioca
1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
quanto baste de cheiro-verde
1 copo(s) de requeijão
quanto baste de azeite
La Española
quanto baste de leite
quanto baste de manteiga
Mococa
quanto baste de sal

Modo de preparo:


De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve. cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), manteiga e sal. Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco. Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.



Bolo Prestígio


Ingredientes


Massa


- 1 xícara (chá) de leite morno

- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio

1/2 lata(s) de leite condensado
Mococa
100 gr de coco ralado(s)
1 copo(s) de leite

Cobertura

1/2 lata(s) de leite condensado
Mococa
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
Sadia

Modo de preparo


Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador (ela cresce bem). Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido. Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo em seguida.

Rendimento - 16 porções.


Cobertura


Numa panela, misture bem todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até engrossar um pouco. Cubra o bolo, espere esfriar e leve à geladeira.




Bolo de aipim de liquidificador



Ingredientes



1 kg. de aipim ralada;

3 xícaras de açúcar;
1 garrafinha de leite de côco;
1 garrafinha de leite de vaca (a mesma do leite de côco);
4 ovos;
2 cs. de manteiga;
1 pitada de sal.

Modo de preparo:


* Bata todos os ingredientes no liquidificador;

* Coloque em forma grande de buraco, untada com manteiga;
* Leve ao forno quente para assar;
* Ao tirar do forno, regue com manteiga e açúcar. E, bom apetite.

Bife acebolado com molho à alemanha



Ingredientes


Ingredientes

500 Grama(s) de alcatra cortada em bifes1 Colher(es) de chá de sal2 Colher(es) de sopa de óleo1 Unidade(s) de cebola grande cortada em tiras finas2 Colher(es) de sopa de água1 Xícara(s) de cerveja preta1 Xícara(s) de maionese HELLMANN’S3 Colher(es) de chá de mostarda HELLMANN’SPara decorar: salsinha picada a gosto

Modo de Preparo


1. Tempere os bifes com o sal. 2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo. 3. Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido. 4. Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco e dourar. 5. Coloque a água na frigideira e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a cerveja e a maionese HELLMANN’S. Misture até ficar homogêneo. 6. Acrescente o molho de mostarda HELLMANN’S e a salsinha e misture. Sirva a seguir sobre os bifes.



Pão de queijo de liquidificador





Ingredientes


Ingredientes

1 Copo(s) de oleo1 Copo(s) de leite1 Copo(s) de queijo minas ralado2 Copo(s) de polo azedovilh2 Colher(es) de sopa de de fuba2 Colher(es) de sopa de ovossal a gosto

Modo de Preparo


1. bata todoa os ingredientes liquidos no liquidificador .Acrescente o fuba o polvilho eo sal e bata novamente.Adicione o queijo ralado.Coloque em forminhas de empada untadas.Asse em forno pre aquecido por cerca de 40 minutos.




Pão Caseiro de Liquidificador



Ingredientes


3 ovos

3 xícaras de água
1 colher rasa de sal
30 gramas de fermento biológico
2 colheres de açúcar
1 xícara de óleo
700 gramas de farinha de trigo


Modo de Preparo


Bater no liquidificador todos os ingredientes, com exceção da farinha.

Colocar em uma tigela e ir acrescentando a farinha aos poucos. Despejar em forma para pão untada com óleo, deixar crescer no mínimo duas horas. Levar ao forno. Rende duas assadeiras grandes. A massa é mole e você também pode fazer recheado a gosto.


Tabule


Ingredientes

45 g de trigo para kibe
200 g de tomate picado sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1/4 colher (chá) de noz-moscada
hortelã picadinho
salsa picada

Modo de Preparo

Deixe o trigo de molho por 2 horas
Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade
Passe a cebola picada em água fria e escorra bem
Junte os outros ingredientes ( menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates

TAPIOCA




Como fazer tapioca em casa
Você sabia que é possível fazer a massa da tapioca em casa? Se quiser se aventurar, tem de preparar um dia antes. Dá para criar versões doces e salgadas – e cada um pode montar o próprio recheio

Ingredientes da massa:
- 6 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de água 


1 – O preparo da massa é longo. Separe 3 xícaras de polvilho doce. Adicione 1 xícara de água e deixe dessa forma, de molho, por 12 horas. Passado esse tempo, inclua mais 3 xícaras de polvilho doce e deixe em repouso por 12 horas, para secar. Retire o polvilho que estiver solto e descarte-o.


2 – No fundo do pote sobrará um bloco de farinha. Passe esse punhado por uma peneira de aço, esfarelando as “pelotinhas” com as mãos.


3 – A farinha está pronta e pode ser guardada até três dias na geladeira


4 – Na hora de preparar, preaqueça a frigideira (de preferência de ferro) em fogo alto, sem passar margarina ou óleo. Abaixe o fogo, espalhe 3 colheres (sopa) bem cheias de farinha e espere até formar a tapioca.


5 – Coloque o recheio que desejar e aguarde até que os ingredientes fiquem aquecidos, com cuidado para não queimarem. O mesmo processo vale para doces e salgados.


Ideias para rechear:



Salgados:
- Mussarela + tomate + orégano
- Peito de peru + mussarela
- Queijo branco
- Presunto + queijo + orégano
- Frango + catupiry
- Carne-seca
- Mussarela + coco raldo
- Presunto + mussarela + tomate
- Milho + catupiry
Doces:
- Morango + brigadeiro
- Coco + leite condensado
- Coco + chocolate + leite condensado
- Goiabada + requeijão
- Salada de frutas
Salada rapidex
Ingredientes:

1 caixinha de grão de bico pronto 
1 lata de atum sólido
1 cebola pequena
Sal, azeite, cheiro-verde e limão a gosto.

Modo de preparo:

Escorra a conserva do grão de bico e lave-o bem, coloque em um refratário. Em seguida escorra o óleo do azeite e coloque-o em lascas. Acrescente a cebola, sal, azeite, cheiro-verde a limão. Misture bem para homogenizar o tempero. Sirva fria.

Farofa fria

Ingredientes:


1 cenoura grande ralada no ralo grosso
1 tomate picadinho
1 xícara de palmito picado
50 gramas de uva passa (pode colocar damasco seco ou ameixa)
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1 cebola bem picadinha
1 pimentão amarelo picado
1/2 xícara de salsinha picada
250 gramas de farofa pronta
sal e pimenta a gosto
5 colheres de azeite

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e leve a geladeira por 30 minutos para intensificar o sabor.Bom apetite!

Patê de alho

Ingredientes:

200 ml de leite integral em temperatura ambiente
3 dentes de alho
Óleo de soja - aproximadamente 600 ml
Sal e orégano a gosto.

Modo de preparo:

No liquidificador bater primeiro o alho e o leite, em seguida na velocidade máxima do liquidificador vá acrescentando o óleo em um fio contínuo até que a mistura fique em ponto de maionese.
Retire do liquidificador e acrescente o sal e o orégano.
Fica ótimo para acompanhar pães, torradas e até mesmo para ser passado no pão francês e levado à churrasqueira.
Como variações pode também acrescentar azeitonas pretas ou tomate seco, dessa forma criando uma nova versão. Bater a azeitona ou o tomate seco no leite, antes de começar a acrescentar o óleo.